Qualifications

1. Doctor (Dr.), University of Brawijaya, Indonesia

2. Master of Agriculture (M.P.), University of Gadjah Mada, Indonesia

3. Ingenieur Degree (Ir), University of Jember, Indonesia

Professional Service, Honours, Awards

-

Research Interest

Food processing, starch properties and applications

Selected Publications & Patents

1. Penggunaan tepung glukomanan umbi gembili (Dioscorea esculenta L.) sebagai bahan tambahan makanan pada pengolahan sosis daging ayam. H Herlina, I Darmawan, AS Rusdianto. Jurnal Agroteknologi 9 (02), 134-144

2. PENGGUNAAN α-AMILASE DAN VARIASI LAMA HIDROLISIS PADA PEMBUATANTEPUNG GLUKOMANAN DARI UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L.). H Herlina, BH Purnomo, M Fauzi, FA Rambe. Jurnal Agroteknologi 10 (01), 73-86

3. ANALISIS FINANSIAL AGROINDUSTRI BERBASIS DAGING TIRUAN BERBAHAN DASAR TEPUNG BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr.), ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN AIR. DH Wantoro, H Herlina, T Lindriati. Jurnal Agroteknologi 9 (02), 184-190

Find more publications here Google Scholar