Program Studi

Teknologi Hasil Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian

Universitas Jember

STUDY PROGRAM OF AGRICULTURE PRODUCT TECHNOLOGY

Undergraduate graduation period 10 academic year 2023 - 2024

On May 17, 2024, the faculty of agricultural technology held a graduation ceremony. There were 26 students who participated in the graduation with an average GPA of 3.52, average study time of 4 years 10 months 9 days, final project completion time of 1 year 10 months 2 days. There were 15 students who graduated with a very satisfying degree. Good luck in the real world of Agricultural Product Technology study program alumni. Good luck. Don't forget to fill out the tracer study......

Excellent accreditation

Through BAN PT Decree No. 4000/SK/BAN-PT/Ak.KP/S/V/2024, the Agricultural Product Technology study program obtained superior accreditation. May it always excel with its performance and achievements

Packaging and Storage Technology Guest Lecture

On May 7, 2024 the Department of Agricultural Products Technology organized a lecture with lecturers from Chiang Mai University on the subject of Packaging and Storage Technology. Dr. Pavalee Chompoorat Tridritanakiat provided material on fresh fruit packaging and storage technology with a case study of longan fruit. In addition, the lecture was also filled by Mrs. Erni Sofia Murtini from Brawijaya University who provided material on labeling.

Pelatihan GLP (Good Laboratory Practice)

Good Laboratory Practice (GLP) merupakan suatu sistem manajemen pengelolaan laboratorium yang mencakup secara keseluruhan aspek teknis dan manajemen, yang meliputi: Organisasi. Fasilitas. Tenaga atau Staff. GLP dilakukan untuk memastikan apa yang dilaporkan dari kegiatan di laboratorium telah sesuai dengan yang telah dilaksanakan dan juga untuk menghindari terjadinya kecelakaan kerja yang tidak diinginkan. Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 12 Desember 2023 yang dilakukan oleh Prodi THP untuk seluruh mahasiswa THP angkatan 2020 yang akan memasuki laboratorium untuk penelitian tugas akhir.

FGD Evaluasi dan Tindak Lanjut Pelaksanaan Program PKKM

Bentuk kegiatan dalam aktivitas ini adalah pemaparan materi tentang peran industri terhadap pengembangan kurikulum dan penyusunan SAR ASIIN serta diskusi. Kegiatan ini dilaksanakan di Aston Jember Hotel & Conference Center pada tanggal 17 Desember 2023. Kegiatan ini mengundang Dr. Ir. Mustofa Lutfi, M.P., IPM (Dosen FTP UB) dan diikuti oleh 20 dosen tim pengampu mata kuliah program studi Teknologi Hasil Pertanian, tenaga kependidikan sebanyak 2 orang sebagai panitia. Pada kegiatan ini dibahas mengenai evaluasi pelaksanaan program PKKM dan rencana tindak lanjut yang akan dilakukan, selain itu juga dilakukan penyesuaian kurikulum dan perangkat pembelajaran yang mendukung untuk akreditasi internasional. 

Kunjungan Industri Dalam Rangka Program PKKM Ke Industri PT. Campina dan Tamma Food

Kunjungan magang dilakukan tanggal 7 Desember 2023 ke dua tempat Industri yaitu PT. Campina dan Tamma Food dengan tim dosen Prodi THP FTP UNEJ berjumlah 5 orang (Dr. Ir. Sih Yuwanti, MP., Dr. Triana Lindriati, Dr. Niken Widya Palupi, Ir. Giyarto, M.Sc dan Nurud Diniyah). Pada saat di Campina, pihak Prodi THP diterima oleh Ibu Fenti selaku Pembimbing Lapang dari Mahasiswa atas nama Valentino Dimeta Widi, NIM. 201710101020. Pihak Prodi yang diwakili oleh Koprodi menyampaikan maksud dan tujuan kegiatan dan dilanjutkan pemaparan hasil magang mahasiswa dan dilanjutkan dengan diskusi terkait rencana topik skripsi dalam penyelesaian masalah limbah di PT. Campina, dengan menggunakan factor jenis bahan penurun COD dan macam parameter pengamatan yang akan dilakukan serta rencana beberapa pilihan tempat Analisa yang memungkinkan untuk dilakukan. Diskusi dilanjut dengan menyampaiakn peluang kerjasama dan penerimaan peluang kerja bagi alumni Prodi THP FTP UNEJ di PT. Campina.

Sedangkan kunjungan ke PT. Tamma Rabah Indonesia disambut oleh COO (Bapak Ahmad Sirajudin), Tim bagian HRD dan Manajer Produksi. Pihak PT. Tamma Rabah Indonesia memperkenalkan tim, memaparkan Selayang pandang terkait Sejarah berdiri nya Tamma Food, milistone, Lokasi, produk, divisi dan pemasaran. Diskusi berlanjut antara kedua pihak terkait program magang mahasiswa Prodi THP FTP UNEJ yang akan dikonversikan ke beberapa mata kuliah dengan maksimal 20 SKS. Mahasiswa magang berjumlah 2 orang atas Zhafran Zulfahmi (NIM. 211710101107) dan Stefani Agustina Wijaya (NIM. 211710101052). Mahasiswa tersebut sedang menempuh semester 5 telah melaksanakan aktivitas magang dan memaparkan hasil evaluasi yang akan dilakukan konveri ke beberapa Mata Kuliah. Beberapa mata kuliah yang dikonversi seperti HACCP, Teknologi Separasi, Evaluasi Sensori, Pengembangan Produk Baru, Magang dan lain-lain.

Kunjungan Industri Dalam Rangka Program PKKM Ke PT. Bogasari Flour Mills

Kunjungan Industri ke PT. Bogasari Flour Mills telah dilakukan pada 21 November 2023 untuk mengunjungi mahasiswa mangang dan memantau pelaksanaan mangang mahasiswa. Mahasiswa magang telah mempresentasikan apa yang telah dilaksanakan disana selama eberapa minggu dan menyampaikan presentasi pada 3 orang manager dan pembimbing dari Universitas. Beberapa hal yang menjadi saran untuk perbaikan bagi mahasiswa adalah untuk memperbaiki Teknik presenntasi dan desain ppt, juga segera menyusun laporan kegiatan magang.

Seminar Kewirausahaan : Menumbuhkan Pola Pikir Wirausaha Generasi Muda dengan Mengembangkan Sikap Kreatif dan Inovatif

Kegiatan Seminar KWU diadakan di FTP pada tanggal 11 November 2023 dengan menghadirkan tiga pemateri yaitu Ferdianto At Taufiqi, S.TP, Luthfi Andi Zulkarnain, S.Pd.I dan Dr. Rendra Wirawan, SE., MM. Kegiatan ini diikuti oleh mahasiswa program KWU PKKM dan mahasiswa FTP.

Visitasi Mahasiswa Ke Puslitkoka Program PKKM

Kunjungan mahasiswa proyek independent ke Puslikoka Jember dilaksanakan pada tanggal 20 November 2023 selain bertujuan untuk mengunjungi mahasiswa yang sedang melaksanakan kegiatan magang dan dalam rangka tugas akhir juga untuk melaksanakan kelanjutan kerjasama yang dulu sudah pernah tetapi vakum selama beberapa tahun, diskusi dengan perwakilan Puslitkoka yaitu Bapak Hendy Firmanto, S.T., M.Sc dan Ibu Sulistiyani Pancaningtyas, S.P., M.Si yang membahas terkait konversi ke magang dan tugas akhir dari kegiatan proyek independent yang dilakukan sebanyak 4 orang mahasiswa atas nama M. Zandabad Bahrul Ulum, Daffa Ardhana, Prabasiwi, dan Dzaki Sofiyah. Adapun dosen yang berangkat kunjungan ada 3 orang yaitu Dr. Triana Lindriati, S.T., M.P, Ahmad Nafi’, S.TP., M.P, dan Nurud Diniyah, Ph.D.

Pelatihan Penyusunan Dokumen HACCP Pada Program PKKM

16 – 17 Oktober 2023

Kegiatan dilaksanakan di Aston Jember Hotel and Conference Center. Peserta yang mengikuti kegiatan ini sebanyak 10 orang yaitu dosen pengampu mata kuliah THP dan tenaga kependidikan. Pada hari pertama dilakukan pelatihan penyusunan HACCP. Kegiatan pelatihan melibatkan 2 pemateri yaitu Mia Maesaroh, S.Si dan Rahmadi, S.Pt dari LSP JMKP. Kegiatan sertfikasi dilaksanakan pada hari selanjutnya. Hasil dari kegiatan ini yaitu sertifikat kompetensi dan sertifikat pelatihan bagi peserta 

Pelatihan Implementasi Good Manufacturing Practice (GMP) Pada Program PKKM

12 – 13 Oktober 2023

 

Kegiatan dilaksanakan di Aston Jember Hotel and Conference Center. Peserta yang mengikuti kegiatan ini sebanyak 10 orang yaitu dosen pengampu mata kuliah THP dan tenaga kependidikan. Pada hari pertama dilakukan pelatihan mengenai materi PRP – Based on CPPOB Permenperin No. 75:2010, SSOP, dan Pelatihan Keamanan Pangan. Kegiatan pelatihan melibatkan 2 pemateri yaitu Mia Maesaroh, S.Si dan Rahmadi, S.Pt dari LSP JMKP. Kegiatan sertfikasi dilaksanakan pada hari selanjutnya. Hasil dari kegiatan ini yaitu sertifikat kompetensi dan sertifikat pelatihan bagi peserta.

Workshop Pengembangan RPS Magang Bersertifikat dengan Mitra Industri PKKM

3 – 4 Oktober 2023

 

Kegiatan workshop dilaksanakan secara hybrid, yaitu di Hotel Valonia Jember dan zoom meeting yang diikuti oleh narasumber. Peserta yang mengikuti kegiatan ini terdiri dari dosen pengampu mata kuliah THP dan tenaga kependidikan serta melibatkan narasumber yang berasal dari PT. Bogasari Flour Mills, PT. Danone Indonesia, PT. GarudaFood Putra Putri Jaya, dan PT. Marimas Putra Kenacana. Kegiatan ini menghasilkan Perjanjian Kerja Sama dan Draft RPS Magang antara FTP UNEJ dengan pihak industri.

Kunjungan Instansi Mitra di Beberapa Pusat Riset BRIN

11 – 14 September dan 18 – 21 September 2023

Kegiatan Kunjungan Instansi Mitra di Beberapa Pusat Riset Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) merupakan kegiatan untuk melaksanakan visitasi mahasiswa yang sedang melaksanakan salah satu kegiatan PKKM yaitu proyek Independen selain itu juga untuk menginisiasi kerjasama antara Fakultas Teknologi Pertanian UNEJ dengan BRIN. Kegiatan ini melibatkan 6 dosen dari FTP dan 4 Pusat Riset BRIN meliputi BRIN Kawasan Playen -Yogyakarta Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan, BRIN Subang Pusat Riset Teknologi Tepat Guna, BRIN Serpong Pusat Risat Bahan Baku Obat dan Obat Tradisional dan Pusat Riset Agroindustri. Output dari kegiatan ini adalah terlaksananya kunjungan ke mitra dan juga kesepakatan pembuatan draft kerjasama antara FTP UNEJ dengan BRIN. 

FGD Penyusunan Perangkat Pembelajaran dengan Dosen Luar Negeri

4 September 2023

Perkuliahan dengan dosen luar negeri diharapkan dapat meningkatkan kemampuan komunikasi bahasa Inggris mahasiswa, memberikan informasi perkembangan pengetahuan yang ada di belahan dunia lain, meningkatkan jejaring penelitian dosen dan mahasiswa serta sebagai rintisan kelas internasional dan pengajuan akreditasi internasional. Kegiatan ini bertujuan untuk penyusunan perangkat pembelajaran dengan dosen dari luar negeri yang nantinya akan digunakan selama perkuliahan dengan dosen luar negeri. Kegiatan ini dilaksanakan dalam bentuk FGD (Focus Group Discussion) yang menghasilkan draft dokumen perangkat pembelajaran yang meliputi RPS dan perangkat penilaian. FGD melibatkan Prof. Sastia Prama Putri dari Osaka University sebagai pemateri dan diikuti oleh 14 peserta yang terdiri dari dosen tim pengampu mata kuliah dan tenaga kependidikan. 

WORKSHOP REKONSTRUKSI KURIKULUM MBKM : PENGEMBANGAN BRAND INOVASI BERBASIS POTENSI LOKAL YANG DIAKUI INTERNASIONAL MELALUI PROYEK INDEPENDEN 

20 - 23 Agustus 2023

Kegiatan ini bertujuan untuk melaksanakan rekonstruksi kurikulum yang ramah MBKM di lingkungan Fakultas Teknologi Pertanian UNEJ. Bentuk dari kegiatan ini berupa workshop rekonstruksi kurikulum yang ramah MBKM dengan adanya nama Mata Kuliah baru untuk lingkup Fakultas yang bertempat di Hotel Aston Jember. Kegiatan workshop diisi oleh 3 narasumber yaitu Dr. Iis Nur Aisyah, S.P., M.P dari LP3M UNEJ, Ahadiyat Yugi R., S.P., M.Si.,D.Tech.Sc dari LP3M UNSOED, dan Dr. Ir. Musthofa Lutfi., M.P.,IPM selaku ketua PERTETA Cabang Malang. Peserta yang mengikuti kegiatan ini adalah 27 dosen dari 3 program studi meliputi THP, TIP, dan TEP.

PELATIHAN SKEMA PENDAMPINGAN USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH (UMKM) BADAN NASIONAL SERTIFIKASI PROFESI (BNSP)

Pelatihan Skema Pendamping UMKM Berbasis SKKNI BNSP RI didampingi oleh Drs. Lukman Ekana Putra, Msi, Psikolog yang merupakan Trainer FIT tahun 2018, konsultan Pendamping UMKM tahun 2019, Tenaga Ahli Pendamping Koperasi Modern Perkoperasian tahun 2021, dan Tenaga Ahli PLUT KUMKM Daputi Usaha Mikro KEMENKOP UKM RE tahun 2023. Pelatihan ini dilaksanakan selama 3 hari pada tanggal 20, 24, dan 25 Agustus 2023 dan dihadiri oleh 21 peserta  yang terdiri atas dosen tim pengampu mata kuliah dan tenaga kependidikan. Kegiatan dilaksanakan secara luring untuk tim pengampu matakuliah, sedangkan untuk pendamping UMKM dilaksanakan secara daring. Output dari kegiatan ini adalah draft dokumen pelatihan dan sertifikasi. 

FGD PENYUSUNAN PERANGKAT PEMBELAJARAN DENGAN DOSEN LUAR NEGERI PROGRAM PKKM THP UNEJ

19 Agustus 2023

Pelaksanaan FGD Penyusunan Perangkat Pembelajaran Penyusunan Perangkat Pembelajaran dengan Dosen Luar Negeri, Program Kompetisi-Kampus Merdeka (PKKM) dilakukan di Hotel Grand Valonia secara hybrid dan diikuti oleh 20 peserta yang merupakan dosen pengampu mata kuliah serta 3 orang dosen luar negeri yang nantinya akan ikut berbagi ilmu melalui kegiatan mengajar kepada mahasiswa khususnya Program Studi Teknologi Hasil Pertanian. Kegiatan diawali dengan pembukaan oleh Koordinator Program Studi THP, Dr. Triana Lindriati, S.T., M.P, yang dilanjutkan dengan presentasi dan diskusi penyusunan modul pembelajaran masing-masing mata kuliah oleh dosen pengampu dan dosen luar negeri. Kegiatan FGD ini berjalan lancar dan diakhiri dengan luaran berupa RPS, jadwal kuliah dan materi yang akan disampaikan oleh dosen luar negeri pada setiap mata kuliah yang didiskusikan.

FGD PENYUSUNAN PERANGKAT PEMBELAJARAN DENGAN PRAKTISI PROGRAM PKKM THP UNEJ

12 Agustus 2023

FGD Penyusunan Perangkat Pembelajaran Kegiatan Praktisi Mengajar Di Kampus Program Kompetisi-Kampus Merdeka (PKKM) dilaksankan di Hotel Grand Valonia secara hybrid. Kegiatan ini diikuti oleh 20 peserta yang terdiri dari dosen pengampu mata kuliah serta 8 orang praktisi dari dunia industri. Kegiatan diawali dengan pembukaan oleh Koprodi THP, Dr. Triana Lindriati, S.T., M.P. Kemudian, kegiatan dilanjutkan dengan pemaparan materi kuliah dari masing – masing dosen pengampu Mata Kuliah dan pemaparan materi dari praktisi industri serta diakhiri dengan sesi diskusi. 

MONEV MAHASISWA PROGRAM PROYEK INDEPENDEN PK-KM PRODI THP-FTP UNIVERSITAS JEMBER

5-16 Desember 2022

Pelaksanaan Monev Program Proyek Independen merupakan Rangkaian Kegiatan Program Kompetisi-Kampus Merdeka (PK-KM). Kegiatan ini berlangsung di Program Studi THP, FTP, UNEJ secara luring dan daring. Kegiatan ini diikuti oleh 29 peserta dari 30 mahasiswa yang mendapatkan dana proyek independen. Satu orang mahasiswa tidak dapat hadir dan tidak diketahui alasan dan keberadaannya. Kegiatan monev ini berjalan dengan lancar.

MONITORING DAN EVALUASI PROGRAM KEWIRAUSAHAAN

1-6 Desember 2022

Kegiatan “Monitoring dan Evaluasi (Monev) Mahasiswa Program Kewirausahaan (KWU), PK-KM, Prodi THP, FTP, Universitas Jember” dilaksanakan secara luring di Ruang Internasional, Gedung D, FTP Universitas Jember dan diikuti oleh 30 peserta mahasiswa dari Prodi THP, TEP, dan TIP, FTP. Kegiatan ini dilaksanakan pada hari Kamis sampai dengan Selasa, 1-6 Desember 2022. Pemonev pada program ini merupakan pemonev internal FTP, Universitas Jember.

KULIAH MATA KULIAH TEKNOLOGI NANO BERSAMA DOSEN LUAR NEGERI

31 Oktober 2022

Kegiatan perkuliahan mata kuliah Teknologi Nano bersama dosen luar negeri dilaksanakan daring melalui platform zoom meeting. Kegiatan ini diikuti oleh 280 mahasiswa dengan durasi pembelajaran selama 110 menit. Mata kuliah ini diampu oleh 1 dosen luar negeri dan 1 dosen program studi Teknologi Hasil Pertanian. Dosen Luar Negeri yang mengampu mata kuliah ini yaitu Prof. Muthupandian Ashokkumar dari Universitas Melbourne, Australia. Sedangkan dosen prodi THP yang mengampu mata kuliah ini yaitu Dr. Niken Widya Palupi, S.TP, M.Sc.

VISITASI MAHASISWA MAGANG BERSERTIFIKAT

25-26 Oktober 2022

Kegiatan visitasi mahasiswa merupakan serangkaian kegiatan program magang bersertifikat yang memiliki konsep berupa visitasi industri ke sejumlah industri mitra yang tersebar di beberapa kota di Jawa Timur.  Beberapa industri yang menjadi sasaran kunjungan Prodi THP UNEJ diantaranya, PT. Charoen Pokphan Food Division di Ngoro, Mojokerto; PT. Labuna Jaring Nusantara, Mojokerto; PT. So Good Food; Sidoarjo dan PT. Akasha Wira International, Pasuruan. Kegiatan ini dilakukan selama 2 hari yaitu pada tanggal 25 dan 26 Oktober 2022.

KULIAH MATA KULIAH BIOKIMIA BERSAMA DOSEN LUAR NEGERI

22-23 Oktober 2022

Kegiatan perkuliahan mata kuliah Biokimia bersama dosen luar negeri dilaksanakan daring melalui platform zoom meeting. Kegiatan ini diikuti oleh 119 mahasiswa dengan durasi pembelajaran selama 150 menit. Mata kuliah ini diampu oleh 1 dosen luar negeri dan 4 dosen program studi Teknologi Hasil Pertanian. Dosen Luar Negeri yang mengampu mata kuliah ini yaitu Prof. Sastia Prama Putri, Ph.D dari Universitas Osaka, Jepang. Sedangkan dosen prodi THP yang mengampu mata kuliah ini diantaranya yaitu Prof. Dr. Ir. Tejasari, M.Sc., Prof. Dr. Yuli Witono, M.Si., Nuruddiniyah S.TP., Ph.D. , Ahmad Nafi’, S TP., M.Si.

FGD PENYUSUNAN AKREDITASI INTERNASIONAL ASIIN PROGRAM KOMPETISI-KAMPUS MERDEKA (PKKM)

21-23 Oktober 2022

Pelaksanaan FGD Penyusunan Dokumen Internasional ASIIN PS THP dilaksanakan di hotel Aston Jember pada tanggal 21 hingga 23 Oktober Tahun 2022. Kegiatan ini diikuti oleh 17 orang fasilitator yang merupakan tim task force akreditasi internasional PS THP dan 2 orang narasumber atas nama Bpk. Dr. Ir. Musthofa Lutfi, M.P dan Bpk. Dr. Mochamad Bagus Hermanto, S.TP., M.Sc dari PERTETA Indonesia yang sekaligus sebagai dosen di Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya Malang. Luaran yang dihasilkan adalah tersusunnya draft Self Asssement Report (SAR) ASIIN beserta dokumen pendukungnya.

FOCUS GROUP DISCUSSION (FGD) PENYUSUNAN PEDOMAN PROYEK INDEPENDEN

18 Oktober 2022

Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember kembali menggelar Focus Group Discussion (FGD) untuk menyukseskan salah satu Program Kompetensi Kampus Merdeka (PK-KM) pada 18 Oktober 2022. FGD tersebut ditujukan untuk Program Proyek Independen dan dihadiri oleh 22 peserta yang terdiri dari panitia serta dosen Prodi Teknologi Hasil Pertanian yang menjadi pembimbing mahasiswa peneria dana Proyek Independen. Kegiatan ini diselenggarakan secara daring (online) via zoom dan luring (offline) yang bertempat di Ruang Internasional, Gedung D, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember.

KULIAH MATA KULIAH TEKNOLOGI EMULSI DAN ENKAPSULASI BERSAMA DOSEN LUAR NEGERI

17 Oktober 2022

Kegiatan perkuliahan mata kuliah Teknologi Emulsi dan Enkapsulasi bersama dosen luar negeri dilaksanakan daring melalui platform zoom meeting. Kegiatan ini diikuti oleh 122 mahasiswa dengan durasi pembelajaran selama 80 menit. Mata kuliah ini diampu oleh 1 praktisi dosen luar negeri dan 1 dosen program studi Teknologi Hasil Pertanian. Praktisi Dosen Luar Negeri yang mengampu mata kuliah ini yaitu Yukihiro Yamamoto. Sedangkan dosen prodi THP yang mengampu mata kuliah ini yaitu Dr. Maria Belgis, S.TP.,M.P.

PEKAN SEMINAR TUGAS AKHIR

3-28 Oktober 2022

Jumlah mahasiswa mendaftar pada pekan seminar sebanyak 58 mahasiswa. Mahasiswa yang telah selesai melakukan seminar tugas akhir sebanyak 49 mahasiswa. Terdapat 9 mahasiswa tidak dapat melaksankan seminar pada pekan seminar tugas akhir bulan Oktober ini dikarenakan mahasiswa tersebut tidak menyelesaikan revisi tugas akhir dari dosen pembimbing. 

PELATIHAN KEWIRAUSAHAAN BERSAMA DENGAN UNIVESITAS CIPUTRA

3-13 Oktober 2022

Kegiatan “Program Pelatihan Kewirausahaan, Program Kompetisi - Kampus Merdeka (PK- KM)” dilaksanakan secara secara online dengan alamat zoom meeting (https://zoom.us/j/94500040005 Meeting ID: 945 000 4005) yang diikuti oleh 30 peserta mahasiswa dari Prodi THP, TEP, dan TIP. Kegiatan dilakukan pada hari Senin, 3 Oktober 2022, Rabu, 5 Oktober 2022, Jum’at, 7 Oktober 2022, Rabu, 12 Oktober 2022, dan Kamis, 13 Oktober 2022. Kegiatan tersebut diawali dengan pembukaan oleh MC, menyanyikan lagu Indonesia Raya dan Hymne Universitas Jember, pembukaan oleh ketua panitia (Dr. Maria Belgis, S.TP, M.P.). Acara selanjutnya adalah pembacaan biodata oleh moderator dan pemaparan materi oleh narasumber. Sesi selanjutnya adalah diskusi antara narasumber dengan peserta (mahasiswa) terkait dengan produk dan evaluasi produk mahasiswa oleh narasumber. Pada kesempatan ini, mahasiswa akan mendapat masukan-masukan dan saran dari narasumber terkait dengan BMC (Business Model Canvas), branding, digital marketing, dan business plan produk yang akan diproduksi. Kegiatan ini berjalan lancar.

PERKULIAHAN BERSAMA PRAKTISI MENGAJAR - OKTOBER

1-16 Oktober 2022

Pelaksanaan Kegiatan praktisi mengajar di bulan Oktober ini dilaksanakan untuk 5 mata kuliah yaitu Teknologi Thermal 1, Kewirausahaan, Evaluasi Sensori, HACCP, dan Teknologi Separasi. Kegiatan ini dilakukan secara daring (Online) menggunakan Zoom meeting, hybrid dengan sebagian mahasiswa online dengan Zoom meeting dan sebagian offline di Kelas Inetrnasional Gedung B dan perkuliahan luring (Offline) di Ruang Kuliah 1 dengan menggabungkan 3 kelas di masing-masing mata kuliah. Durasi waktu perkuliahan dilaksanakan sesuai SKS mata kuliah yang bersangkutan, yaitu 2 sks atau 100 menit. Mahasiswa sangat antusias mengikuti perkuliahan, banyak mahasiswa yang mengajukan pertanyaan kepada praktisi. Disamping itu, praktisi juga membuat quis dan doorprize sehingga mahasiswa menjadi lebih antusias. Kegiatan Praktisi Mengajar ini berjalan lancar dan diakhiri dengan post test untuk masing-masing mata kuliah.

FOCUS GROUP DISCUSSION (FGD) PENYUSUNAN RPS MATA KULIAH KELAS DENGAN DOSEN LUAR NEGERI

24 September 2022

Pelaksanaan Kegiatan Focus Group Discussion (FGD) Penyusunan RPS Mata Kuliah Kelas Dengan Dosen Luar Negeri ini dilaksanakan untuk menyampaikan RPS oleh tim dosen matakuliah Biokimia, Teknologi Separasi, Teknologi Nano serta Teknologi Emulsi dan Enkapsulasi. Setelah penyampaian RPS oleh tim dosen matakuliah, Dosen Luar Negeri akan menyampaikan materi apa saja yang sesuai dan yang akan disampaikan dipelaksanaan perkuliahan. Selain itu antara tim dosen dan Dosen Luar Negeri berdiskusi menentukan jadwal perkuliahan yang akan diisi oleh Dosen Luar Negeri tersebut. Pelaksanaan perkuliahan akan dilaksanakan secara hybrid, dimana satu kelas akan dilaksanakan luring, sedangkan 2 kelas yang lainnya akan mengikuti secara daring. Sebelum FGD dimulai, acara terlebih dahulu dibuka oleh Koprodi THP, Ibu Dr. Triana Lindriati, S.T., M.P.

FGD PENGISIAN SIJAMU SEBAGAI PERSIAPAN KOMPONEN AKREDITASI INTERNASIONAL

22 September 2022

Pelaksanaan FGD Pengisian Sijamu sebagai persiapan komponen akreditasi internasional dilaksanakan di Ruang Internasional Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember pada tanggal 22 September Tahun 2022. Kegiatan ini diikuti oleh 20 orang dosen Program Studi THP dengan satu orang pemateri yaitu Bapak Bambang Toni Prayodi selaku pengembang program Sijamu Universitas Jember. Agenda kegiatan adalah pengisisan dokumen perangkat pembelajaran dan sistem evaluasi berdasarkan kriteria dokumen akreditasi internasional ASIIN di software Sijamu. Luaran yang dihasilkan adalah terselesaikannya dan teruploadnya dokumen perangkat pembelajaran dan system evaluasi pada program Sijamu.

PERKULIAHAN BERSAMA PRAKTISI MENGAJAR - SEPTEMBER

17 September 2022

Pelaksanaan Kegiatan praktisi mengajar di bulan September ini dilaksanakan untuk 2 mata kuliah yaitu Teknologi Thermal 1 dan Kewirausahaan. Kegiatan ini dilakukan di Ruang Kuliah 1 dengan menggabungkan 3 kelas di masing-masing mata kuliah. Sebelum perkuliahan dimulai, acara terlebih dahulu dibuka dan di launching oleh Koprodi THP, Ibu Dr. Triana Lindriati, S.T., M.P. Kegiatan ini juga diliput oleh waratawan dan diberitakan di harian Jawa Pos yang terbit padatanggal 19 September 2022. Kegiatan Praktisi Mengajar ini berjalan lancar dan diakhiri dengan post test untuk masing-masing mata kuliah.

FOCUS GROUP DISCUSSION (FGD) PROGRAM KEWIRAUSHAAN

15-16 September 2022

Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember menggelar kegiatan Focus Group Discussion (FGD) Program Kewirausahaan sebagai rangkaian Kegiatan Program Kompetensi-Kampus Merdeka (PK-KM). Kegiatan ini dilakukan secara luring (offline) di Hotel Aston, Jember dan diikuti oleh 26 peserta yang terdiri dari dosen pembimbing mahasiswa Program Kewirausahaan, dosen pengampu mata kuliah kewirausahaan dan technopreneurship Program Studi THP-FTP, serta tim task force Prodi THP-FTP. Kegiatan FGD ini dilaksanakan selama 2 hari yang dimulai pada 15 September 2022 dan berakhir pada 16 September 2022. Dalam kegiatan ini, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember mengundang sejumlah narasumber kompeten dari beberapa instansi akademik maupun non-akademik.

PEMBEKALAN MAGANG BERSERTIFIKAT

11 September 2022

Kegiatan pembekalan magang bersertifikat digelar sebagai sarana untuk memberikan wawasan serta pengetahuan seputar dunia industri sebelum terjun langsung. Acara ini diisi dengan penyampaian materi perkuliahan singkat oleh dosen pengampu mata kuliah sebagai bekal bagi mahasiswa nantinya ketika berada di dunia industri. Beberapa mata kuliah yang disampaikan pada sesi pembekalan magang kali ini diantaranya, Pengembangan Produk Baru, Perencanaan Industri, Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), Regulasi Pangan, serta Pengelolaan Lingkungan dan Limbah. Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa juga dijelaskan mengenai format laporan dan logbook yang harus diisi selama kegiatan magang berlangsung.

FOCUS GROUP DISCUSSION (FGD) PENYUSUNAN RPS MAGANG BERSERTIFIKAT

10 September 2022

Penyusunan RPS Program "Magang Bersertifikat" dilakukan di Ruang Kelas Internasional Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember. Kegiatan ini dihadiri oleh jajaran fungsionaris Fakultas Teknologi Pertanian, tim MBKM, serta tim Task Force program PKKM THP UNEJ.

FOCUS GROUP DISCUSSION (FGD) PENYUSUNAN PERANGKAT PEMBELAJARAN KEGIATAN PRAKTISI MENGAJAR DI KAMPUS

3-4 September 2022

Pelaksanaan FGD Penyusunan Perangkat Pembelajaran Kegiatan Praktisi Mengajar Di Kampus Program Kompetisi-Kampus Merdeka (PKKM) ini dilakukan di Hotel Grand Valonia secara hybrid yaitu daring via zoom dan luring, diikuti oleh 15 peserta yang merupakan dosen pengampu mata kuliah serta 6 orang praktisi dari dunia industri yang nantinya akan ikut berbagi ilmu melalui kegiatan mengajar kepada mahasiswa khususnya Program Studi Teknologi Hasil Pertanian. Kegiatan diawali dengan pembukaan oleh Koprodi THP, Ibu Dr. Triana Lindriati, S.T., M.P, yang dilanjutkan dengan pemaparan materi kuliah dari masing – masing dosen pengampu MK dan dilanjutkan dengan pemaparan materi dari praktisi industri lalu ditutup dengan diskusi. Sesi pemaparan dan diskusi terbagi menjadi 3 sesuai dengan susunan acara yang terteta pada tabel (H). Kegiatan penyampaian materi dan diskusi dipimpin oleh moderator yaitu Ibu Riska Rian Fauziah, S.Pt., M.P., Ph.D. Narasumber seperti yang tertera pada tabel E. Kegiatan FGD ini berjalan lancar dan diakhiri dengan luaran berupa penyusunan RPS pada setiap mata kuliah yang dibahas/didiskusikan.

FOCUS GROUP DISCUSSION (FGD) PENGAYAAN MATERI PERKULIAHAN DAN PENGAJARAN DENGAN DOSEN LUAR NEGERI DAN PRAKTISI

19-21 Agustus 2022

Pelaksanaan program pengkayaan ini dilakukan di Hotel Aston secara blanded yaitu daring via zoom dan luring (Panitia dan sebagian peserta dosen Prodi THP) diikuti oleh 150 peserta yang berasal dari berbagai institusi dan Universitas di Indonesia. Kegiatan diawali dengan pembukaan oleh Koprodi THP yang dilanjutkan dengan pemaparan 4 (empat) orang pemater dan dilanjutkan diskusi pada setiap sesi nya dengan susunan acara terteta pada tabel (H). Kegiatan penyampaian materi dan diskusi dipimpin oleh moderator Ibu Dr. Niken Widya Palupi. Kegiatan webinar ini berjalan lancar dan antusias peserta dapat dilihat dengan banyaknya pertanyaan yang diberikan kepada pemateri. 

SOSIALISASI PROGRAM KOMPETENSI KAMPUS MERDEKA (PK-KM)

18 Juli 2022

Serangkaian kegiatan ini berjalan dengan lancar dihadiri oleh 105 peserta mahasiswa sebagai sasaran target program dan tersampaikan nya materi sosialisasi terkait program proyek independen, proyek kewirausahaan dan magang bersertifikat yang didanai PKKM serta gambaran konversi SKS. 

PENGUMUMAN MBKM PKKM PRODI THP FTP UNEJ

Panitia seleksi hibah MBKM PKKM proyek kewirausahaan dan proyek independent serta program magang bersertifikat menetapkan nama–nama terlampir sebagai penerima hibah tercantum pada tautan berikut.

https://drive.google.com/file/d/1HxAGmxIYaC6_ab1HKsTZ_VmO_RQsfcyt/view?usp=sharing.

Penerima hibah terdiri dari 30 judul proyek kewirausahaan, 30 judul proyek independen dan 15 mahasiswa magang bersertifikat.

Mahasiswa penerima hibah bertanggungjawab dan berkewajiban menyelesaikan program dengan:

Seluruh biaya yang dikeluarkan mahasiswa akan ditanggung oleh proyek PKKM prodi THP tahun anggaran 2022 dengan pagu maksimum 5.000.000 untuk proyek kewirausahaan dan proyek independen, serta uang saku 1.200.000 setiap bulan untuk mahasiswa yang mengikuti magang bersertifikat. Cara pembayaran dana hibah untuk proyek kewirausahaan dan proyek independen adalah 70% diawal kegiatan dan sisanya 30% dibayarkan setelah mahasiswa memenuhi kewajiban luaran. Sedangkan uang saku mahasiswa peserta magang bersertifikat akan diberikan setiap bulan.

International Webbinar

In anticipating the post-pandemic food crisis as well as the domino effect of the conflict in Eastern Europe that led to an increase in food prices, food diversification can be carried out to increase food production capacity & develop functional food based on local wisdom in the country through competitive food estates. exports. We, Agricultural Products Technology Study Program, held a webinar entitled "Innovation Process in Local Food for Global Future".

The event will be held on:

Day: Saturday, August 20, 2022

Time: 08.00 WIB - finished

Via: zoom

The speakers: 

1. Professor Mi Kyung-Park, PhD (Kyungpook National University - South Korea)

2. Professor Shinjiro OGITA, PhD (Prefectural University of Hiroshima

3. Dr. Nancy Dewi Yuliana, S.TP, M.Sc (IPB University)

4. M. Subroto, S.TP (Head Department SRF/System Regulation Environment PT. Dua Kelinci)

Registration link : https://bit.ly/RegistrationInnovationProcessinLocalFoodforGlobalFuture

Internship Debriefing for 3rd Grade THP Students

July 2, 2022

THP Study Program specially invited two experts from the food/agriculture industries, they were Moh. Izmaul Haqqi from Perusahaan Daerah Perkebunan Kahyangan and Fazni Fembrianis from PT Indofood Sukses Makmur, Tbk. They were invited to this event to underline the closest topics between theoretical principles obtained from lectures with future professional experience. This event was opened by Ir. Giyarto, M.Sc. as Vice-Dean for student affairs of the Agricultural Technology Faculty. 

This debriefing provided some topics, which were food industries and their developments, ethics during the internship, and writing techniques for the internship report. During the debrief session, students were allowed to actively participate by exploring questions to get more knowledge priorities from experts and allowed interactive discussion with each other. At the end of the event, students were required to pass the post-test. Therefore, students were led step-by-step by the experts to really understand the materials, so later on, students can also adjust the skills gained during the internship to their academic pursuits.


Sugar Factory, Semboro - Jember

Sugar Factory, Pradjekan - Bondowoso

Sugar Factory, Wringin Anom - Situbondo

Industrial Visit to The Sugar Factory PT Perkebunan Nusantara XI

June 30, 2022

An Industrial visit to the sugar factories was arranged on June 23rd, 2022 for the third-year THP students. The students gained knowledge about sugar processing technology in different factories. PTPN XI produces sugar through its subsidiaries located in Jember, Bondowoso, and Situbondo. This industrial visit gave them an opportunity to witness the whole sugar processing procedure from the initial stage where the sugarcane from the field was sequentially processed, up to the last stage where the sugar was packaged and distributed. Students keenly observed the packaging and storing sectors where proper storage requirements must be strictly followed.

Sugar factory Semboro targeted 8 million tonnes of sugar that can be produced for this year 2022 by collaborating with sugarcane farmers around the covered area. The General Manager of the factory also stated that available raw material was fairly enough to achieve the target, while the advanced machinery was used in an automated manner to ensure that every production stage was fulfilled. The qualified workers did their jobs accurately in implementing product safety confirmation at every stage. The factory views not just safe but also environmentally friendly production for social protection in the context of reducing environmental damages. The other two sugar factories have also used the most updated technology and built comprehensive safety considerations which then enhanced their reliability in safety for products and the environment.

Focus Group Discussion For Preparing Teaching-Learning Material at THP UNEJ

May 6, 2022

Teaching-Learning Material (TLM) is any tool and equipment that lecturers may use to carry out the learning process, thereby allowing their students to gain proper learning activities tailored to desired learning objectives. TLM functions as a guide for lecturers to make learning situations in the classroom, laboratory, or outside the classroom become more interesting and controllable. TLM is an essential foundation, therefore, it is very important to be well arranged so that can benefit students in their learning achievements. Therefore, THP UNEJ carried out FGD for preparing TLM.

The FGD on the preparation of TLM was held on saturday and sunday, 4-5 May 2022. THP UNEJ invited Dr. Iis Nur Asyiah, SP., MP, and Dr. Dian Kurniati, M.Pd. as the facilitators to share their experiences and guide our teaching staff to meet the task. The FGD was opened by the Dean of the Faculty of Agricultural Technology, Dr. Ir. Bambang Marhaenanto, M.Eng.

To meet the goal of this FGD, all our teaching staff are required to complete TLM such as the semester learning plan, syllabus, assessment rubric, and the course section information document for each course.

Focus Group Discussion For Preparing Outcome-based Curriculum at THP UNEJ

April 11, 2022

The FGD on the preparation of the Outcome-Based Education (OBE)-oriented Curriculum was held by the Agricultural Product Technology Study Program, Faculty of Agricultural Technology, University of Jember on Saturday and Sunday, 26-27 March and 9-10 April 2022 in the International Classroom of FTP UNEJ.

The FGD which was held by the THP Study Program was attended by the Facilitator Team consisting of 9 THP Lecturers. The FGD was opened by the Dean of the Faculty of Agricultural Technology, Dr. Ir. Bambang Marhaenanto, M.Eng. with a warm welcome to the participants and an introduction to the goal of the OBE-oriented Curriculum Implementation at THP UNEJ.

Departmental Meeting

January 20, 2022

The agenda for the Departmental meeting scheduled on Wednesday, January 19, 2022:

Experts involved in two webinar series discussing microscopic analysis and biomass use in food

 November 30, 2021

This webinar series educates you on key paths that ease not only how the procedure of microscopic analysis works but also the inspiring ways which are essentially applied for food today. Also, this webinar bridges you to face the challenge of the use of biomass for food applications.

The first webinar on Food Microscopic Analysis (FMA) was hosted by the Department of Agricultural Product Technology. Two experts from the Prefectural University of Hiroshima (PUH) and the University of Padjadjaran (UNPAD) were invited to speak for the first webinar. Associate Professor Tomoyuki Yoshino from PUH discussed the importance of scanning probe microscopy and atomic force microscopy in food science. Whereas, Bambang Nurhadi, Ph.D. from UNPAD discussed the use of microscopic analysis in food powder, and how it is a solution to face the challenges today concerning food ingredients in the form of powder. Expert from host university (Dr. Niken Widya Palupi) discussed the technique to characterize food nanomaterial. In simple terms, FMA is applicable to all food types regardless of particle size range. 

Department of Agricultural Product Technology also hosted the second webinar on biomass, covering the technology used and its application. Professor Jung from Kyungpook National University discussed biomass platform technologies for biorefineries. “One of the solutions to monitor minced pork freshness is through the use of cellulose nanofiber-based pH indicator,” Prof. Jung said. “This is not the only solution, but it is a great start for meat industry solutions to the problems in the markets.” M. Khoiron F., M.P. is a researcher from Jeonbuk National University. He is passionate about biomass application for food hydrocolloids. “This is the optimum condition that I believe will enhance cellulose content using 10% NaOH, NaMCA weight of 4.57 g, and reaction temperature of 46.59°C,” Khoiron said. The expert from the host university, Dr. Triana Lindriati, discussed the three potential sources of antioxidants that can be incorporated with biopolymers. “Tea, rosella, and curcumin extracts showed antioxidative properties, and they can be incorporated with pectin and other water-soluble carbohydrates,” she said. This webinar works to strengthen department capacities toward the development of FMA and sustainable agriculture through undergraduate education and research. Department facilitated such research and supported students and researchers who are interested. 

HACCP Training for THP Students

December 15, 2020

The era of free market globalization has pushed the movement of trade products, especially in the food sector. The world is now facing various global challenges, such as food security, technological advances, social responsibility, and social safety. Multiple regulations for the food sector emerged and are developed as a means of controlling trade. Every country around the world has the authority to protect its people, especially with regard to the security and safety of its people, as well as the Republic of Indonesia.

HACCP for THP students is needed as it plays an important to improve the competency according to GLOs offered. In choosing their role for the future such as food producers, food traders, food inspectors, etc., students will fiercely compete with graduates from the other universities. Therefore, HACCP training was given annually by the THP study program to ensure that the graduates are capable of working properly.

THP study program invited Mutu Institute as a credible HACCP trainer institution to provide the best training material and method. This program was attended by 120 THP students and lasted for two days per batch.

Workshop for framing out the essential learning outcome assessment adjusted to IFT-version

December 10, 2019

THP UNEJ is one of the study programs that is still trying to get international accreditation. The intended accreditation is accreditation from the Institute of Food Technologists (IFT). Currently, there are only two similar study programs in Indonesia that hold IFT accreditation, namely Agricultural Product Technology of Universitas Brawijaya and Food Technology of IPB University. Acquiring this accreditation is expected to be able to align itself with the same study program around the world. In this workshop, we invited Dr. Eko Hari Purnomo STP. M.Sc. and Dr. Ir. Feri Kusnandar, M.Sc. from IPB University shared experiences, tips, and tricks to obtain IFT accreditation.

Kuliah dengan Dosen Luar Negeri

Kuliah dengan dosen luar negeri telah dilakukan pada 7 Oktober - 25 November 2023 dengan Prof. Dr. Irwandi Jaswir (Dosen UAD), Prof Muthupandian Ashokkumar (University of Melbourne), Prof.Sastia Prama Putri (IPB University), Prof. Tomoyuki Yoshino (Hiroshima University), Dr. Pavalee Tridtitanakiat (Chiangmai University), Prof. Takuya Sugahara (Ehime University) dan Prof. Werasak Surareungchai (Mahidol University) yang dilakukan dengan penyampaian materi dan diskusi , mahasiswa membuat Summary materi yang disampaikan.